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La tecnología de destilación que se condensa rápidamente y elimina las moléculas vaporizadas en el proceso de realización de la separación utilizando la diferencia en el grado de libertad de movimiento molecular entre los componentes de la mezcla en condiciones de vacío.
Bajo un alto vacío, las posibilidades de que las moléculas de gas chocen durante el movimiento se reducen. En el proceso de movimiento molecular, la distancia recorrida por las moléculas antes de chocar entre sí se convierte en el camino libre del movimiento molecular, y el movimiento sin colisión entre las moléculas se llama movimiento molecular libre. En este momento, el movimiento de las moléculas ya no está sujeto al movimiento mutuo a alta presión. Control de viscosidad inducido por fricción. En condiciones de alta vacío, si el tamaño del contenedor o la distancia desde la superficie líquida hasta la pared de condensación es menor que el grado promedio de libertad de las moléculas, las moléculas pueden condensarse y recolectarse desde la superficie líquida hasta la pared de condensación movimiento molecular libre. El grado de libertad de moléculas no solo está relacionado con la temperatura y el grado de vacío, sino también con el peso molecular y la presión de vapor de la sustancia. Por lo tanto, si la distancia entre la superficie líquida y la superficie de la pared de condensación está diseñada adecuadamente, las moléculas con grados moleculares de libertad más grandes pueden separarse selectivamente.
De acuerdo con la teoría del movimiento molecular de gas, el número de moles de moléculas que chocan con la pared de condensación unitaria en el tiempo de la unidad es proporcional a su presión de vapor saturada e inversamente proporcional a la raíz cuadrada del peso molecular. Por lo tanto, la composición de cada componente del producto líquido en la superficie de condensación se puede obtener de acuerdo con la presión de vapor saturada, el peso molecular y la concentración de cada componente en el líquido de alimentación. Debido a que la destilación molecular se lleva a cabo en condiciones altas de vacío, la temperatura de evaporación es mucho más baja que el punto de ebullición normal del material, por lo que es muy adecuado para la separación y purificación de sustancias con alto punto de ebullición y pobre estabilidad térmica.
Los sistemas de destilación molecular se pueden usar en la producción de ácido L-láctico y otros ácidos orgánicos.
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