Después de que el maíz es aplastado por la forma de molienda seca, la lechada de maíz entra en el sistema de eyección y licuefacción. Mantenga la temperatura, y la licuefacción durante un tiempo determinado, ingresa a la sección de filtración. Filtrar la proteína cruda, después de la esterilización, ingresa al sistema de fermentación. Mantenga la cierta temperatura, cierto tiempo y oxígeno suficiente para la fermentación. Después del filtrado, el puré de fermentación ingresa a la sección de neutralización de la producción de ácido cítrico. Después de lavar y recuperar el ácido cítrico, el residuo bacteriano filtrado se mezcla con la proteína cruda licuada para el secado como alimento animal. En la sección de neutralización, adopta dos veces la neutralización y la filtración, se obtiene la precipitación de citrato de hidrógeno de calcio. Después de la hidrólisis y la extracción del ácido, se obtiene el ácido cítrico primario. A través de la decoloración, la filtración y el sistema de intercambio iónico continuo, se eliminan las impurezas de color, el olor peculiar y otros iones de impureza del jarabe, para que el ácido cítrico logre el propósito de refinar y purificar. Después de eso, entra en el sistema de cristalización de la evaporación del vacío, después de la separación centrífuga, el secado, el anhidro de ácido cítrico calificado se obtiene. El licor madre que proviene de la centrífuga pasa por el sistema de evaporación y cristalización del vacío, separación centrífuga y secado, para obtener el monohidrato de ácido cítrico calificado como el producto final.